Linette & Staël

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Category Archives: Cuisine

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India #1 : Mango Lassi

Posted on June 10, 2013 by linetteetstael

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Lorsque je vais au restaurant indien, je ne peux pas m’empêcher de commander un Lassi Mangue ou Rose, cette boisson traditionnelle à base de lait fermenté. Hum, tellement bon!! Je me suis donc dit qu’il me fallait absolument une version … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged boisson, cuisine indienne, cuisine végétarienne, Inde, Indian food, lassi, mango, mangue, traditionelle, vanille, vegan food

Protéines de soja façon Piperade

Posted on June 10, 2013 by linetteetstael

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Pour commencer notre aventure végétarienne, nous sommes allés dans un restaurant Vegan histoire de voir un peu ce qu’il était possible de faire de très bon avec des ingrédients vegans. Et ce fut vraiment une super expérience! Un diner délicieux, … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged cuisine végétarienne, piperade, poivrons, protéine de soja, vegan food

Sorbet au Watermelon et ses petits cookies énergétiques

Posted on June 6, 2013 by linetteetstael

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L’été commence à pointer le bout de son nez, et moi, ça me donne envie de manger des sorbets et autres boissons rafraichissantes et délicieuses! Aujourd’hui, un petit combo sorbet/biscuits pour un goûter gourmand! (English) Summer is showing up, and … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged cereals, cookie energetic, cuisine, sorbet, summer, vegan, watermelon

Salade de lentilles germées et croutons à l’épeautre

Posted on June 3, 2013 by linetteetstael

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Première expérimentation : les lentilles germées! Grand classique de la cuisine végétarienne car riches en protéines (en autre), les lentilles et autres graines germées sont incontournables, et faciles à réaliser si on s’y prend à l’avance (et oui, la manip’ … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged cuisine gégétarienne, lentilles germées, salade, vegan

Recette Végétarienne : Salade radis, orange, chèvre au boulgour

Posted on June 2, 2013 by linetteetstael

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Une petite recette simple de salade composée pour un soir d’été. Au menu, des crudités pour les vitamines, et du boulgour pour les céréales. Ingrédients pour 2 personnes (plat principal) : 1/2 botte de radis ronds 1 orange 1 petite … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged boulgour, cuisine végétarienne, salade composée

Végétarisme #1 : les premiers pas

Posted on June 1, 2013 by linetteetstael

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Grand chamboulement de vie, nous avons décidé de nous lancer dans l’aventure du végétarisme! Cela faisait plusieurs mois que j’y songeais, tout doucement dans le fond de mon crâne, et c’est en lisant un article sur MadmoiZelle.com (“Être vegan et manger … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged banane, cuisine végétarienne, flan aux légumes, milkshake soja, polenta, recettes, végétarien

Saveur du Japon : Roulés au Thé vert et Haricots rouges

Posted on May 15, 2013 by linetteetstael

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Cela faisait déjà bien longtemps que j’avais cette conserve d’haricots rouges cuits sucrés japonais (Anko), et je ne savais pas trop quoi en faire. Et puis j’ai trouvé ce blog de cuisine Japonaise et j’y ai découvert une recette pour faire … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged anko, cuisine, haricots rouges sucrés, japon, matcha, roulés, thé vert

Les Madeleines

Posted on April 16, 2013 by linetteetstael

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Aujourd’hui, un grand classique de la pâtisserie française : les madeleines! Rien de nouveau me direz-vous. Soit. Mais je vais partager avec vous le petit “truc” de ma grand-mère (rien que ça!) pour faire de jolies madeleines bien dodues 😀 … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged cuisine, France, Madeleines, recette traditionnelle, truc de grand-mère

Hamburg’s Hamburger

Posted on April 7, 2013 by linetteetstael

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Si je ne suis vraiment pas fan des Fast Food, j’adore me cuisiner des Burgers home made avec de la bonne viande et du bon pain. Et en tant que nouvelle habitante de la belle ville de Hambourg, quoi de … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged Allemagne, cuisine, Hamburger, Triangle

Die Brezeln

Posted on April 2, 2013 by linetteetstael

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“La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile.” (Jean Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826) Plus ventre à pattes qu’astronome, un de mes grands plaisir dans les voyages c’est la découverte de nouveaux plats qui … Continue reading →

Posted in Cuisine Tagged Allemagne, Bretzel, Brezeln, cuisine, salé, surcé, tradition

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